สูตรขนมหวานไทย
เชื่อม
1. เม็ดขนุน
http://cookingbar.club (ภาพเม็ดขนุน)
ส่วนผสม
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก (นึ่ง) 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- น้ำ 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 4 ถ้วย (สำหรับต้มขนม)
- ไข่แดงของไข่เป็ด 8 ฟอง
- น้ำเชื่อม
https://food.mthai.com/dessert/125294.html (ข้อมูลส่วนผสม)
2.ขนมฝอยทอง
https://sudaratsangsin.wordpress.com (ภาพฝอยทอง)
ส่วนผสม
1. ไข่แดงของไข่เป็ด 6 ฟอง
2. ไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง
3. น้ำค้างไข่ ของไข่ทุกฟอง
4. น้ำ 1 ลิตร
5. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
6. กลิ่นมะลิ สำหรับใส่ในขนม
อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/foi-thong?ref=ct (ข้อมูลส่วนผสม)
ทอด
1.กล้วยทอด
https://www.thaibusiness.in.th (ภาพกล้วยทอด)
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำวาห่าม 1 หวี
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
- งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
https://food.mthai.com/dessert/100190.html (ข้อมูลส่วนผสม)
2.ขนมดอกจอก
https://food.mthai.com/dessert/123133.html (ภาพดอกจอก)
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า 350 กรัม
- แป้งมัน 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำปูนใส 1 ถ้วย
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- งาขาวคั่ว ตามชอบ
- งาดำคั่ว ตามชอบ
- น้ำมันบัว 1 ลิตร
https://food.mthai.com/dessert/123133.html (ข้อมุลส่วนผสม)
กวน
1.ขนมลูกชุบ
https://sites.google.com/site/4387u558940404ss/khnm-thiy-taela-phakh (ภาพลุกชุบ)
ส่วนผสม
- ถั่วเขียวเลาะเปือก (นึ่ง) 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- สีผสมอาหารตามใจชอบ
- วุ้น
https://food.mthai.com/dessert/127624.html (ข้อมุลส่วนผสม)
2.ขนมเปียกปูน
https://pantip.com/topic/34410468 (ภาพเปียกปูน)
ส่วนผสม
- แป้งข้าวจ้าว 80 กรัม
- แป้งมัน 20 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
- น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- น้ำปูนใส 600 กรัม
- หัวกะทิ 200 กรัม
- น้ำใบเตย 200 กรัม
- มะพร้าวขูดสำหรับโรยหน้า ตามชอบ
https://cooking.kapook.com/view105626.html (ข้อมูลส่วนผสม)
